Vitaal Meierijstad: heerlijke wrap met kip

MEIERIJSTAD – Omroep Meierij zendt deze week het tweede deel uit van het televisieprogramma: Meierijstad Vitaal. Het bestaat uit twee delen, de bekende bewegingslessen en een kookprogramma met voedingscoach Ingrid van Rijen.

Als extra deze week een reportage over de kwiekroute. Dat is een beweegroute die gebruik maakt van straatmeubilair in je buurt. Volg de stoeptegels op de route en train je balans, kracht, evenwicht. Het startpunt van de kwiekroute is de brug bij de Markt in Veghel

Vorig jaar begon Omroep Meierij met bewegingslessen voor mensen die als gevolg van corona aan huis gekluisterd waren. Dat deed OM in samenwerking met Phoenix Cultuur en de gemeente Meierijstad.

Het werd een succes, vooral ouderen kregen zo hun portie beweging in de huiskamer. Gaandeweg ontstond het idee het programma uit te breiden met kooktips voor snelle, gezonde lunches en diners. Bewegen en gezond eten passen bij elkaar om mensen vitaal te houden.

Voedingscoach Ingrid van Rijen van Plien’s Foodclub in Sint-Oedenrode was bereid haar ervaring in te zetten. Zij tovert de komende weken elke week een nieuw gerecht op tafel. De ene keer is dat een snelle, voedzame lunch, de andere keer zorgt ze dat u in no time ’s avonds een gezonde maaltijd op tafel zet.

De uitzendingen van Meierijstad Vitaal zijn van maandag tot en met zaterdag na de nieuwsuitzendingen van RondOM van 10.00 en 16.00 uur. Dat betekent dat u twee keer de kans krijgt om mee te bewegen en te genieten van de kooktips.

Recept van de week:

Wrapje met kip en zuivelspread

Wraps zijn ideaal. Beleg ze met wat je lekker vindt, rol ze op en klaar is je lunch of borrelhapje.

Wraps zijn te vinden in het pastaschap van de supermarkt en de zuivelspread bij de smeerkazen

Ingrediënten
• Volkoren wraps middelgroot formaat (dus niet XL)
• Zuivelspread naturel light
• Kipfilet, vleeswaren plakjes naturel (niet gerookt)
• Komkommer


Bereiding
Besmeer de wraps met zuivelspread. Beleg de wraps met 2 plakjes kipfilet. Snij de komkommer in hele kleine blokjes en verdeel over de wraps. Strooi er nog wat versgemalen zwarte peper over en eventueel een beetje verse peterselie. Rol de wraps op en snij doormidden.


Tip:
• Deze wraps zijn ook heel geschikt voor bij de borrel.
Snij de wraps in kleine stukjes en steek er een mooie
prikker in.
• Maakt u de wrap wat langer vooraf verwijder dan de
zaadlijsten uit de komkommer
• De kip kunt u naar smaak vervangen door
bijvoorbeeld gekookte ham

Bron: Plien’s foodclub